Monocalcium Phosphate

Monocalcium phosphate dihasilkan dengan mengasidkan batu kalsium fosfat atau sumber kalsium lain dengan asid fosforik. Keterlarutannya yang agak tinggi dalam air menjadikannya sebagai bahan yang berkesan dalam banyak aplikasi perindustrian. Selain penggunaannya sebagai agen penaik, monokalsium fosfat juga digunakan sebagai sumber kalsium dan fosforus dalam makanan haiwan, baja, dan gigi.

Salah satu kelebihan utama penggunaan monokalsium fosfat dalam pembuatan makanan ialah ia bertindak balas dengan soda penaik dan membebaskan gas karbon dioksida, menjadikan barangan bakar ringan dan gebu. Monocalcium fosfat juga bermanfaat dalam makanan haiwan kerana ia menggalakkan pertumbuhan dan perkembangan tulang yang sihat.

Secara keseluruhannya, monokalsium fosfat ialah ramuan serba boleh dan serba boleh dalam industri makanan dan pertanian, menawarkan pelbagai kelebihan dalam aplikasi yang berbeza.